4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken

Kleine ideeën voor geweldige recepten

In Dit Artikel:

Het favoriete Zwitserse recept van de Fransen is een klassieker van de winter. Aardappelen, charcuterie, augurken, raclettekaas, een kachel in het midden van de tafel, en hier is een gastronomisch en geruststellend diner waar iedereen van houdt! Maar weet je hoe je de smaken en texturen van traditionele raclette kunt veranderen om je gasten te verrassen, de tafel te sublimeren en dit essentiële gerecht opnieuw te ontdekken?

4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken: raclette

© Entremont

De raclette vindt zichzelf opnieuw uit!

Aardappelen, maar niet alleen

Als het bij een raclette onvermijdelijk is, is de aardappel niet de enige groente die zich graag vermengt met smeltkaas. Wortelen, rapen, pastinaken, aardperen uit Jeruzalem en rutabagas zijn ook op het feest uitgenodigd om hun kleuren, hun texturen en hun aroma's te brengen. Meer origineel, uien, paddenstoelen, broccoli, venkel, asperges, bieten en courgettes hebben ook hun volgers, maar pas op voor een schok voor de puristen met een rakel met groene groenten die sommigen misschien teleurstellen. Het ideaal is misschien om grote trays met gemengde groenten aan te bieden zodat er voor elk wat wils is!

4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken: tips

© Prins van Bretagne

Pastinaak Jeruzalem artisjokken, rapen, rutabagas... de oude groenten trouwen perfect met de raclette

En als we kaas hebben veranderd?

Om raclette te maken, heb je raclette-kaas nodig. Echt? Sommige kazen zoals Reblochon, Saint Nectaire en Fourme d'Ambert vinden echter ook hun plaats in de pannen. En als we een echte kaasplankje aanbieden om te koken in de raclettemachine, met geitenkaas, mozzarella, Bleu en Auvergne-kazen? Vraag je kaasmaker om advies!

4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken: opnieuw

© Wikipedia

Raclette met mozzarella, een genot om het hele jaar door van te genieten

Geassorteerde specerijen en specerijen

Om de smaken van de raclette te verbeteren en van elke pan met gesmolten kaas een waar kunstwerk te maken, verslaat niets specerijen en specerijen! Naast de pot augurken en witte uien, bieden we ook komijn, zwarte peper, Provençaalse kruiden, kappertjes, gebakken uien, gedroogde tomaten... Voor de fijnproevers denken we ook aan confit uien, cherrytomaatjes, plakjes avocado en verse champignons, stengels bleekselderij... Dan kan iedereen zijn eigen recept samenstellen door hun favoriete ingrediënten te mengen, voor of na het koken van de kaas.

4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken: voor

© Pxhere

Zwarte peper, paprika, Herbes de Provence, komijn...

Gerookte zalm in plaats van vleeswaren

Kent u Noordse zuigmond? Deze variant bestaat uit het vervangen van de worsten door gerookte zalm. Eens voorbij het eerste verrassingseffect, blijkt dit recept een puur genot te zijn. Onder begeleiding van verse room mengen bieslook en plakjes komkommer, zalm, gesmolten kaas en aardappelen zich wonderwel. Natuurlijk, tussen de raclette-mozzarella en zalm zal de machine het hele jaar door serveren!

4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken: voor

© Recept van Quebec

Gerookte zalm en kappertjes, een Scandinavisch recept om te proberen met de raclette!

Vind ook onze 3 originele recepten om anders zijn raclette-apparaat te gebruiken

Video: How to SUPER CLEAN Your Car (Best Clean Possible)

Deel Met Je Vrienden:
4 Tips om de raclette opnieuw te bekijken
⇡ Boven