5 Slagen van oma om haar te laten jammen

Deze productie van zoet snoep is binnen het bereik van iedereen

In Dit Artikel:

Het fruitseizoen is in volle gang en brengt de productie van zelfgemaakte jam met zich mee. Als je net begint, geen paniek, dit zoete en zoete maken is binnen ieders bereik. Mits natuurlijk om het goede advies te volgen... en hoe zit het met beter dan die van onze grootmoeders?

Tip n° 1: kies rijp fruit om een ​​jam te maken

Om je jam een ​​succes te maken, is de eerste stap om alleen rijp fruit te selecteren. Laat de beschadigde vruchten opzij liggen die de smaak van je kleine snoepjes zouden kunnen veranderen. Zodra deze selectie is gemaakt, wast u uw fruit goed zonder te veel nadruk te leggen op het risico om ze te pletten.

Tip # 2: Gebruik een koude plaat om het koken te controleren

Om een ​​goede jam te maken, is het belangrijk om het koken van het fruit te bekijken. En daarvoor staat hij op de punt van de koude plaat die je moet inzetten! Plaats een bord in de vriezer gedurende 5 tot 10 minuten, giet er een paar druppels van je preparaat op en kantel het. Als je jam langzaam stroomt, betekent dit dat het koken voorbij is.

5 Slagen van oma om haar te laten jammen: voor

Tip # 3: gokken op zonnebloemolie

Zelfs als je heel voorzichtig bent, gebeurt het vaak dat de bodem hecht wanneer je de jam kookt. Om dit probleem te voorkomen, denk (voor het koken), rijg de onderkant van je koperen of roestvrijstalen kom met zonnebloemolie. Dus je jam bindt niet meer!

5 Slagen van oma om haar te laten jammen: koken

Tip 4: kies voor de flitsmethode voor sterilisatie

Voordat u uw afgewerkte jam in hun glazen potten gooit, is het van essentieel belang om ze te steriliseren. Om dit te doen, begint u met het wassen (met het deksel) in kokend water. Kies vervolgens de optie "flash" sterk aanbevolen voor jam maar alleen geldig voor potten schroef! Giet je hete mengsel tot vlak en schroef het deksel vast. Wacht 5 minuten, draai om en laat afkoelen. Als je bij de opening "klap" hoort horen, is het dat de sterilisatie perfect is uitgevoerd.

5 Slagen van oma om haar te laten jammen: voor

Tip 5: Zet kokend water in een compacte jam

Of je nu een pro of een beginner bent in dit gebied, je bent niet immuun voor overmatig koken. Als je vindt dat je jam te compact is, wees gerust, het is mogelijk om het een soepele en lichte textuur te geven. Voeg hiervoor een paar eetlepels kokend water toe aan de opening van de pot en meng tot de gewenste consistentie.

Video: Zeitgeist Moving Forward

Deel Met Je Vrienden:
5 Slagen van oma om haar te laten jammen
⇡ Boven