Kalender van seizoensgebonden fruit en groenten: oktober

Het is herfst, het perfecte seizoen voor goede seizoensgebonden groente- en fruitgerechten

In Dit Artikel:

In oktober worden de dagen korter en begint het koud te worden. We beginnen vaak troostmaaltijden en romige soepen te willen. Vergeet ook niet dat het heerlijk is om wat hete kastanjes te knabbelen die in de bodem van een zak zijn gegleden. Om te genieten van deze fantastische herfstgroenten en goede soepen en gratins te maken: download onze seizoensgroentenkalender. Herfstgroenten en -groenten geven je alle energie en voedingsstoffen die je nodig hebt om de komende winter te trotseren.

Download onze seizoensgroenten en fruitkalender voor de maand oktober

Zoete aardappel

Komende uit de tropen wordt ook zoete aardappel geteeld in het zuiden van Frankrijk. De zoetheid en milde zoete smaak maken het voor iedereen goed. Koken met water, aardappelpuree of friet. Het bevat weinig calorieën, bevat veel mineralen, is rijk aan vitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. Goed om te weten Zoete aardappelen zijn minder duurzaam dan aardappelen.

De pompoen

Smakter dan pompoen, pompoen is gegratineerd, soep (te presenteren in een gourmetversie), water of roerbak. Soepel, arm aan calorieën, het is gevuld met beta-caroteen, vitamines (C en B9) en mineralen. Goed om te weten : een goede pompoen moet stevig zijn, zonder barst, goed oranje en zijn steel verwijderen.

Selderewortel

Deze delicate groente zit boordevol vitamine C, vezels, sporenelementen en kalium. Zo goed als gekookt, kan het worden gegeten in salades, gepureerd of gebakken. Goed om te weten : controleer of je wortelwortel niet hol klinkt als je kiest

de kauwt

Deze wintersalade, gemakkelijk te kweken in uw tuin, brengt u naast de delicate smaak ook vitamine C, bèta-caroteen, vezels en Omega 3. Als het rauw wordt gegeten, kun je het mengen met room om een ​​saus te maken. Goed om te weten : in een bakje bewaar je het 3 dagen in de koelkast

de kool

Wit, groen of rood, kool staat bekend om zijn smaak. Rauw of gekookt, kool wordt gegeten met stoom, soep of salade. Deze caloriearme groente is rijk aan vitamines (C en B9), mineralen en bèta-caroteen. Goed om te weten : Kies een zware, dichte kool met strakke bladeren.

Kalender van seizoensgebonden fruit en groenten: oktober: kalender

De persimmon

Deze smeltende, zoete en zoete vrucht is een ideale bondgenoot als het op herfst aankomt. Exotisch, het brengt de zon op tafel en een cocktail van vitamines, mineralen, sporenelementen, vezels en beta-caroteen voor je lichaam. Goed om te weten : om een ​​zoete kaki te proeven, kies het met donkerrood vlees en proef het snel

De datum

Heel lief en zacht, de date is ook erg energiek. Het bevat vitamine C, E, B2 en B3 en is rijk aan vezels en koolhydraten. Het wordt meestal droog gegeten zonder het te spoelen. Goed om te weten : om zijn aroma's in een gerecht te bewaren, deze op het laatste moment te integreren en niet langer dan 15 minuten te koken.

De kweepeer

Zeldzaam fruit dat alleen gekookt wordt gegeten, het is heerlijk in jam of compote. Niet erg zoet, het zit vol met vitamines, mineralen en sporenelementen. Je kunt het als bijgerecht genieten door het 30 minuten in de oven te koken. Goed om te weten : Quince bevat pectine, waardoor het op natuurlijke wijze kan geleren en het ideaal is voor jam.

De papaja

Dit exotische fruit met zoete en zoete smaken is een aanwinst. Rijk aan vitamine C, het is ook goed voorzien van vitamine B9, mineralen, sporenelementen en vezels. Omdat het weinig calorieën bevat, wordt het aanbevolen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Goed om te weten Als je je papaja nog groen koopt, laat hem rijpen in de lucht. Wanneer haar huid geel wordt, is dit een teken dat ze rijp is!

De kastanje

Heerlijk zacht, de subtiele smaak verrukt de smaakpapillen. Gegrild, gekookt in water of gebakken, het is een vrucht van de herfst erg energiek. De kaliuminname is ook zeer consistent. Door een kachel met gaten te gebruiken en de schors licht in te snijden, zal het fruit beter zijn. Goed om te weten : om je kastanjes te sorteren, dompel ze in het water: die die drijven zijn niet goed. Je hoeft alleen maar de wonderen van de herfst te proeven! Voor heerlijke kleine valschotels zou een KitchenAid-robot een geweldige bondgenoot zijn! Over grootte gesproken, deze nieuwe KitchenAid-robot is klein qua formaat en gewicht, maar biedt nog steeds uitstekende prestaties. Dus we aarzelen niet, we spelen om te proberen deze fantastische banketbakker te winnen!

Video:

Deel Met Je Vrienden:
Kalender van seizoensgebonden fruit en groenten: oktober
⇡ Boven