Ultra eenvoudig, bijna onbreekbaar, tomaat, salade, radijs, courgette, biet en prei zijn het hoofdbestanddeel van elke tuin. Hier zijn onze tips om ze goed te cultiveren, in de grond of op pleinen... En ook om ze goed voor te bereiden. Smakelijk eetlust!
tomaat
Tomaat is de belangrijkste groente-tuin van de moestuin, en ook de meest geteelde, die de meeste wens ook om te koken geeft! Rond, lang, 'kers', in trossen... het telen van tomaten is eenvoudig, zelfs op een balkon in een bloembak: vijf tot zes voet is genoeg voor een gezin van vier. Ze vereisen vooral voldoende zon (bij voorkeur een zuidelijke blootstelling), een regelmatige watergift en... een stevige bewaker - goed uitzetten biedt u meer vruchten, gezond en volumineus. In plaats van ze te zaaien, moet je ze in tuincentra kopen voor een gemakkelijke start - en dat kost niet meer dan zaden. Kies bij voorkeur voor recente rassen, die zijn ontwikkeld voor hun betere weerstand tegen ziekten (met name meeldauw), in tegenstelling tot de oudere rassen, waarvan de cultuur eerder voorbehouden is aan kenners. Je kunt de planten een beetje binnen houden als deze nog te koud is, ze dan gratis bevriezen als ze 6 tot 8 cm groot zijn, na 10 mei (na de heiligen van het ijs) en bij meer dan 15° C minimum te beperken; als de temperaturen nog steeds goed zijn, bedek ze dan onder frame of onder glas. Om chemische behandelingen zoveel mogelijk te voorkomen, kunt u ze combineren met anjers en de gewassen van het ene jaar naar het andere in uw tuin laten draaien. Bekijk ze vervolgens wanneer ze groeien... het technische gebaar om te weten is om de tomaten te "snoeien" of om de kleine scheuten die zich ontwikkelen in de oksels van de bladeren (behalve cherrytomaatjes) te verwijderen. Deze actie vermijdt een struik te vertakken, en dus een interessantere opbrengst. Eenmaal goed gekleurd en weelderig, kunt u ze kiezen: verse salades, gevulde tomaten, gebakken tomaten, zongedroogde tomaten, tomatencoulis, ratatouille, gaspacho's... En waarom geen jam? tomaten! Rijk aan vitamine C en E, mineralen en water (95%!), Tomaat is dieet maar ook diureticum... een voedsel zowel licht als leuk!
de salade
Batavia, rucola, eikenblad, trévise, rucola, sla, veldsla, escarole, gekruld... en zelfs andijvie! De verschillende variëteiten van salades worden het hele jaar door geteeld, dus hun aanwezigheid in de tuin is bijzonder bevredigend voor elke tuinman. Het is soms genoeg om het te snijden om het ultravers te proeven met een straaltje raapzaadolie en het weer te laten groeien! Nog gemakkelijker te maken dan tomaten (omdat ze bovenal licht vereisen, niet noodzakelijkerwijs warmte), kunnen salades in het koude seizoen onder het frame vallen; sla en batavia zijn de beste salades. Plant de lentesoorten in januari (in dozen rond de 15° C) en in maart-april vallen variëteiten... Direct in de grond zaaien kan begin april worden gedaan. Specialisten (zie "Erkenningen" aan het einde van het artikel) adviseren om het gewas te beginnen met planten die in de tuin zijn gekocht: u bespaart tijd in vergelijking met zaaien zonder meer te betalen. De truc om van elk seizoen te genieten: herplant regelmatig de juiste afstand en varieer de variëteiten. De enige voorzorgsmaatregel die u moet nemen, is slakken en slakken verwijderen die net zo van verse salade houden als u! Ecologische tips bestaan uit mulchen van de voeten met houtas, eierschalen of organische slakkenkorrels. Antioxidant, de salade is rijk aan vezels, vitamine B9 en C... Consumeer regelmatig verschillende salades zorgen voor een volledig scala aan gezondheidsvoordelen.
radijs
Deze groenteboom wordt meestal gekozen om de kinderen te laten kennismaken met de kunst van de moestuin, het is te zeggen of hun cultuur elementair is! De radijszaden zaaien tijdens de vlucht, bedekken ze net iets met aarde. Zorg ervoor dat u niet te strak zaait. De eenvoudigste cultuur is om "lintzaden" in een pot in niet-geweven sluier te plaatsen en deze af te dekken met een beetje aarde; dit "geavanceerde" systeem biedt een ideale en regelmatige tussenruimte, waardoor wordt voorkomen dat ze moeten opruimen wanneer ze beginnen te groeien, om slechts om de 3 cm een foto te maken. Nog een voordeel van de radijs: slechts drie tot vier weken wachten is genoeg om te proeven (op de verpakking staat 'radijs 18 dagen'), dus dit zijn snelgroeiende groenten. Het is mogelijk om ze in februari, elke week of zelfs elke 15 dagen te zaaien. Wat betreft de salade, kun je regelmatig hersmeren om het te hebben tijdens al het mooie seizoen - echter zonder volle zon. Zodat ze niet te scherp en bitter zijn, geef ze overvloedig water. Bovendien houden ze ervan dat hun grond vers wordt gehouden. Rijk aan kalium, calcium, ijzer, zink en fluoride, radijzen zijn ook een goede bron van vitamine C en vezels. Ze worden rauw gegeten, met een beetje boter, zout of plakjes in een salade... een kant-en-klare traktatie!
De courgette
Zeer productief en vrij eenvoudig te 'verhogen' - hoewel het misschien wat grilliger is sommige jaren minder fel en als sommige variëteiten vatbaar zijn voor ziekten, is courgette ook een groente die wordt aanbevolen voor groentetuinen voor beginners. Ons advies om te slagen: kies voor geënte planten, zeker een beetje duurder maar meer bevredigende prestaties. Twee tot drie voet is genoeg voor een gezin van vier tot vijf personen! Natuurlijk is zonneschijn (het is een groente uit het zuiden... maar die in alle regio's kan groeien), een uitgebalanceerde watergift en een grond die is voorbereid en verrijkt met organische materie, gunstig voor hen. Denk maar aan het reserveren van voldoende ruimte, ongeveer 1 meter rond elk plan, zodat ze zich kunnen ontvouwen zonder interferentie. Geniet vervolgens van het koken in de keuken met gevulde of gefrituurde courgette, courgettegratin of risotto, courgettes van bloembeignets... Rijk aan vitamine C, sporenelementen en mineralen (kalium, calcium, magnesium en fosfor), net als andere groenten, heeft courgette een zeer lage calorie-inname (15 kcal / 100 g) en is het, net als tomaat, samengesteld uit 95% water.
beetwortel
Evenals selderij of snijbiet (ook om te testen of je je tuin wilt voltooien!), Is biet een knolgewas "super makkelijk", zelfs in een klein zonnig jaar. Het wordt verkocht in planten in de tuin, dus je plant de kluiten elke 15 tot 20 cm in april of mei, dan een beetje water (te veel water geven zou schadelijk zijn)... Het groeit stil in de grond licht en goed gedraineerd. Vrezend minder koud dan tomaten, kan het worden gekweekt vanaf het begin van de lente tot het einde van de zomer, en houdt ervan om een rietje te hebben. Over het algemeen gegeten in salades, wordt het spaarzaam gegeten!
De prei
Onmisbaar in elke moestuin, zijn prei een rustieke bladgroente, bestand tegen zowel droog als vorst. Er zijn lente / zomer variëteiten (Malabare, Gros long d'été) en herfst-winter variëteiten (Genevillier, Malabare, Carentan, Solaise Blue, Vernor, Winter Giant, Saint Victor). De enige beperking: het is een echte school van geduld! De enige kieming van de zaden kan meer dan twee weken duren. Vanaf februari zaaien en overplanten wanneer de planten 10 tot 15 cm groot worden (in mei of in juli, afhankelijk van de variëteiten), waarbij elke plant op ideale afstand van 10 cm en 30 cm tussen elke rij staat. Om hem tevreden te stellen, vult u de paden met compost; en vraag bescherming, een sluier tegen insecten zal zeker effectief zijn. Eindelijk, de truc om te slagen in het plukken hen in het midden van de winter is om je voeten te mulchen. Dan hoef je alleen maar een aantal uitstekende soepen te bereiden, of prei, vinaigrette, stoofpot, prei met room of gratin, crème van prei, prei... Frankrijk is ook de grootste producent van prei in Europa, vóór België en Nederland (Bron: fondation-louisbonduelle.org/)! De prei is ook beladen met 90% en bevat B-vitamines, kalium en vezels die de darm zachtjes reinigen (in het wit van de prei, zachter dan groen). Smakelijk eetlust!
Vergeet de aroma's niet!
Kruiden zijn het complement van een moestuin, zowel praktisch om je gerechten te kruiden als decoratief. Geef de voorkeur aan het trio knoflook-zalf -onon, die op een vergelijkbare manier worden geteeld: plant ze aan het begin van het jaar, in de volle zon en in goed doorlatende grond, om ze van mei tot september te oogsten, bewaar ze dan onder -sol, droog. Deze bollen zullen goed groeien met minimale besproeiing en vereisen zeer weinig onderhoud, behalve af en toe schoffelen om onkruid te bestrijden. Ze zijn ook uitstekend voor de gezondheid: ze worden toegeschreven antiseptische en stimulerende deugden.
Over het algemeen zijn groenten aan de voedingskant beter voor smaak en gezondheid, als ze vers en met hun huid worden gegeten - dus niet behandeld, omdat ze hun belangrijkste voedingswaarde behouden. Eindelijk, eet gevarieerd en seizoensgebonden! Met dank aan: Catherine Garnier van Delbard, Tomy Valentin van Pouss'Vert, Christelle Bagy van booa-winkel, Olivier Lefebvre de Botanic. Vind de zaden van moestuin van de winkel van Ift-Design.com!FAQ - 💬
❓ Hoe begin je je eigen moestuin?
👉 Maak voordat je begint de grond vlak en spit de aarde van de moestuin goed om. Verwijder zoveel mogelijk begroeiing/onkruid. Als je dat gedaan hebt, bedek je de bovenste 10 centimeter van de moestuin met Intratuin biologische moestuingrond. Plaats aan de hand van je ontwerp de zaden en plantjes op de juiste plek.
❓ Wat zijn de makkelijkste groenten om te kweken?
👉 Wij zetten de makkelijkste groenten voor je op een rijtje:
- Sperziebonen. Hoewel sperziebonen erg gevoelig zijn voor slakken, zijn de bonen zelf erg makkelijk te kweken. ...
- Tomaten. Tomaten zijn niet al te moeilijk te verbouwen. ...
- Snijbonen. ...
- Wortels. ...
- Radijsjes. ...
- Bietjes.
❓ Welke maand beginnen met moestuin?
👉 Je moet er alleen voor zorgen dat je de juiste gewassen op het juiste moment teelt. Idealiter begin je plannen te maken in januari en februari, de grond zaai-en plantklaar maken doe je begin maart en later die maand gaan de eerste planten al de grond in. Toch is het belangrijk om elk jaar het weer te evalueren.
❓ Hoe vul ik mijn Moestuinbak?
👉 Hoe vul je een moestuinbak?
- Vul de bak onderaan met een laag van ongeveer 25 cm met grof organisch materiaal zoals houtsnippers, snoeimateriaal,.... Op die manier voorkom je dat de aarde gaat dichtslippen en het water zich opstapelt. ...
- Als tweede laag kan je compost gebruiken om het actieve bodemleven te stimuleren.
❓ Welke groenten mag je niet naast elkaar planten?
👉 Cobmineer de volgende groenten best niet met elkaar in je moestuin:
- Aardappel - tomaat, selderij.
- Aardbei - komkommer, broccoli, bloemkool.
- Asperge - aardappel.
- Bloemkool - aardbei, tomaat, aardappel, erwt.
- Bonen - ui, knoflook, venkel, prei, bieslook.
- Erwten - tomaat, aardappel, ui, knoflook, prei.
❓ Welke groente groeit het snelst?
👉 De snelste groenten oogst je al na een week....
- Snijsla: 4 weken. Snijsla is de snelste slasoort. ...
- Radijsjes: 4 tot 5 weken. Radijsjes zijn pittige kleine knolletjes. ...
- Spinazie: 7 weken. ...
- Snijbiet: 8 weken.
❓ Welke groente groeit makkelijk?
👉 9 makkelijke groenten om zelf te kweken in de moestuin
- Radijs. Ben je een leek in de kunst van het moestuinieren? ...
- Courgette in de tuin of in verhoogde bakken. ...
- Worteltjes. ...
- Lente-ui. ...
- Rucola. ...
- Kies voor kerstomaatjes in pot of tuin. ...
- De hoogte in met pompoenen. ...
- Geen natte voeten voor de komkommer.
❓ Wat is de beste grond voor een moestuin?
👉 Voor een gezonde en natuurlijke moestuin is het verstandig om biologische (of dus organische) potgrond te gebruiken. Hiermee help je het milieu een handje, en zijn jouw kruiden en groenten gezonder te kweken. Toch komt in sommige biologische soorten potgrond zijn voorzien van turf. Turf is niet geheel onschadelijk.
❓ Hoe moestuin voorbereiden?
👉 Grond voorbereiden voor moestuin Verwijder onkruid, resten van gewassen van vorig jaar, eventuele grote stenen en ander afval. Is de grond niet bevroren of te nat, maak de aarde dan los. Werk er vervolgens veel organisch materiaal doorheen, zoals compost of goed verteerde stalmest.
❓ Hoeveel grond gaat er in een Moestuinbak?
👉 Voor een vierkantemeterbak van 20 cm hoog gebruik je anderhalve zak bodemverbeteraar van 70 l en anderhalve zak potgrond voor universeel gebruik, ook van 70 l. Voor een vierkantemeterbak van 40 cm hoog gebruik je 2 zakken bodemverbeteraar voor moestuin van 70 l en 3 zakken potgrond voor universeel gebruik van 70 l.
❓ Hoe maak je een moestuin plan?
👉 Het maken van een moestuinplan is belangrijk om een beetje structuur aan de brengen in je groene omgeving....Start met 3 basisvragen
- Hoeveel plek heb je in je tuin?
- Welke groente en fruitsoorten vind je lekker?
- Welke groente en fruitsoorten eet je veel?