In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita

Een culinaire smeltkroes

In Dit Artikel:

Frans expatriate in Kassel, Duitsland, Linda Andler is getrouwd met een Chileen. Op haar blog, La Vida de Lindadita, deelt ze met haar lezers haar favoriete recepten, maar ook haar reizen tussen de drie landen en de verschillende culinaire specialiteiten die ze heeft teruggebracht. Het hart van de familie schommelt tussen Chili en Frankrijk, en natuurlijk hun nieuwe woonplaats. Voor Ift-Design.com opent deze moeder van twee de deuren van haar keuken!

Een op maat gemaakte keuken om goede maaltijden te bereiden

In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita: vida

Als groot liefhebber van de gastronomie liet Linda haar op maat gemaakte keuken bouwen in haar Duitse huis. Over het algemeen zijn in Frankrijk de keuken en de eetkamer twee aparte kamers, en dit is ook het geval in dit huis. Om meer ruimte te hebben en vooral om de afwas van hun twee kinderen op te slaan, besloot het paar om de deur te verwijderen die de twee ruimtes scheidde om een ​​open keuken te maken.

Chileense invloeden

In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita: keuken

Linda kookt vaak recepten uit Chili, waar haar man vandaan komt. Wie zegt dat Chili automatisch kruiden zegt! En in de keuken van Linda, die niet ontbreekt! Ze worden gebruikt om Chileense specialiteiten te bereiden, zoals empanadas (donuts die ook in Spanje worden gevonden), papa tortilla's, een jaiva rok of een choclo pastel. Wat een beetje zon op het bord, vooral wanneer de Duitse winter moeilijk is. In de keuken is een eethoek ingericht om te kunnen dineren of "tomar ounce" zoals in Chili, dat wil zeggen knabbelen Franse toast (met bijvoorbeeld avocado, kaas of jam) ) met thee of warme chocolademelk.

Duitse culinaire specialiteiten

In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita: blog

Op een Duitse tafel vinden we meestal brood of ontbijtgranen, een fles bionade of bier, vleeswaren (salami, ham, paté...) maar ook kaas, zelfs bij het ontbijt! Vergeet de goede Franse stokbrood! Anders dan in Chili en Frankrijk, waar we veel wit brood eten, vinden we in Duitsland vooral broodjes om te eten met worst (Bratwurst) of zwart brood, nat of niet. Dus bewaar het goed en bewaar het in perkamentpapier in de koelkast omdat het snel kan vormen. Linda heeft gekozen voor een luchtdichte doos die is ontworpen om brood langer vers te houden, omdat ze vaak zelfgebakken brood maakt. Typische gebakjes zijn het snickerdoodle-koekje, dat Linda op haar blog heeft bezocht, of apfelstrudel, een populaire Oostenrijkse cake van bladerdeeg gevuld met stukjes appels en druiven. geserveerd met verse room of vanille-ijs.

Vier kerst in Duitsland

In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita: vida

In de kersttijd vallen kerstmarkten de steden van Duitsland binnen. Je kunt genieten van grote worsten op rollen, amandelen omhuld met suiker of spiesjes fruit baadt in chocolade van alle kleuren. In alle supermarkten en goede bakkerijen zijn er stollen (warm of koud geserveerd), een fruitcake gevuld met marsepein, of met papaver of amandelen volgens recepten. De mooie roze thee, die op de onderstaande foto te zien is, bestaat uit gekarameliseerde amandelen (scrunchies), appel en hibiscus. De smaak is vergelijkbaar met kinderpunsch (wat "punch for kids" betekent), geserveerd op kerstmarkten. Deze drank is een niet-alcoholische versie van glĂĽhwein, de warme Franse wijn.

BBQ in de tuin

In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita: lindanita

De keuken van Linda biedt toegang tot een tuin. Sinds het gezin in minder dan een jaar geleden is verhuisd, hebben ze het uiterlijk niet voltooid. Maar in de toekomst wil de blogger kruiden en / of fruitbomen planten. In Duitsland en Chili zijn barbecues een instituut! Of ze nu gemaakt zijn met worsten en broodjes (de beroemde Wurst) of met vlees en korenaren, het is altijd een goede gelegenheid om vrienden uit te nodigen!

Video:

Deel Met Je Vrienden:
In de keuken van Linda van de blog La Vida de Lindanita
⇡ Boven