Een succesvolle raclette-avond

Het sleutelwoord: gezelligheid

In Dit Artikel:

Raclette is een van de essentiĆ«le gerechten van de winter! Om een ā€‹ā€‹gezellige avond met familie of vrienden te organiseren, zult u originele ingrediĆ«nten moeten bereiden die verschillen van de traditionele charcuterie en raclettekaas, in voldoende hoeveelheden, maar ook activiteiten rondom de maaltijd, terwijl u voorzichtig aan uw tafel moet denken om je raclettemachine te herbergen. Hier zijn onze tips voor het bereiden van een origineel diner op basis van smeltkaas en het organiseren van de beste raclette-party in de buurt!

Kaas: van traditie tot originaliteit

Het belangrijkste ingrediƫnt in raclette is natuurlijk kaas. Dus niet beknibbelen op de kwaliteit van het en kies voor plakjes geurende raclette kaas (met peper, komijn, mosterdzaad of witte wijn...) maar ook voor hele seizoen kazen zoals reblochon, morbier of camembert. Als sommige van uw gasten niet van sterke kazen houden, kies dan voor mozzarella, zoete geitenkaas of Parmezaanse kaas om op tomaten te smelten! Tel tussen 200 en 250 gram kaas per persoon.

Een succesvolle raclette-avond: gasten

Delicatessen voor puristen en avonturiers

In termen van worst, zal het liefhebbers van varkensvlees tevreden moeten stellen met witte ham en rauw, rozet, coppa, vlees van grisons of salami. Als je een pierrade op je raclette hebt, voeg dan wat bacon toe om te grillen. Voor sommige gasten die geen varkensvlees of liefhebbers van ander vlees eten, bereidt u kalkoen- of kipfilets en duck aiguillettes. Voor zover redelijk, tel een gemiddelde van twee plakjes van elke variƫteit per gast.

Aardappelen als bijgerecht

Om snel naar de tafel te gaan, moet u uw aardappelen van tevoren hebben gekookt. Kies ze niet te groot, zodat iedereen ze kan gebruiken zoals ze willen en ze boven je apparaat in een container installeren om ze warm te houden. Om u een idee te geven van de hoeveelheden, kunt u rekenen op 5 kleine aardappelen per persoon of 2 tot 3 grote aardappelen.

Een succesvolle raclette-avond: kunt

Kies voor originele ingrediƫnten

Breek de codes van de raclette een beetje, het doet geen pijn! Je kunt verschillende kleine kommen met verschillende groenten en kruiden presenteren, zodat je gasten ze kunnen gebruiken wanneer ze willen. Bereid uien, plakjes paprika, champignons, plakjes tomaat, maar ook peper, ui confit, Espelette peper of curry om originele recepten te maken. Je kunt ook kwarteleitjes, witte pudding en kleine worstjes op je pierrade zetten als je die hebt. Als laatste kunt u kiezen voor een raclette zeeschelpfish (garnalen, gevulde mosselen, stukken rauwe tonijn en zalm, sint-jakobsschelpen...) voor meer originaliteit.

Begeleid zijn raclette

Wat betreft drankjes, kies een goede rode wijn zoals Beaujolais, Pinot Noir of Merlot. Als uw gasten de voorkeur geven aan witte wijn of een raclette maken van de zee, kies dan voor een zoete Savoyaardse wijn. Als bijgerecht zal een groene salade perfect zijn om een ā€‹ā€‹beetje groen te hebben ondanks deze stevige maaltijd! Vergeet niet wat plakjes toast, augurken en kleine uien. Als dessert, vergeet de cakes ten voordele van seizoensfruit zoals clementines en sommige chocolaatjes voor de zoete snavels.

Een succesvolle raclette-avond: kunt

Voorzorgsmaatregelen te nemen

Op de tafel moet je jezelf zodanig organiseren dat de raclettemachine voor iedereen toegankelijk en gemakkelijk te gebruiken is. Als u een kleine eettafel heeft, overweeg dan een bijzettafel toe te voegen waar u uw bord met kaas of vleeswaren kunt plaatsen door overbelasting van de hoofdtafel te voorkomen. Plaats kleine lege ramekins om stenen of peelings achter te laten. Plaats geen glazen en drankjes te dicht bij de raclette om ze warm te houden en sluit natuurlijk alle deuren van uw huis (vooral die in de slaapkamers) om de geur van kaaskoekjes te vermijden voor meerdere dagen! Vergeet ook niet om uw woonkamer te ventileren als uw gasten zijn vertrokken.

Creƫer een vriendelijke sfeer

Om de avond onvergetelijk te maken, bereid je verschillende bordspellen voor die je kunt spelen om te verteren! Karaoke, zelfgemaakte blinde test, mimespellen, kaartspellen... Het is aan jou om te kiezen wat je gasten zal plezieren! En om het nog beter te maken, kun je de verliezer een eed geven.

Video:

Deel Met Je Vrienden:
Een succesvolle raclette-avond
ā‡” Boven