Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker

Op weg naar Bollywood Boulevard

In Dit Artikel:

Hier ben ik, een weekeinde met de multi-cooker van Philips, die 12 verschillende soorten gerechten belooft, van stoomkoken tot yoghurt en ratatouille. Omdat ik geen stoom, yoghurt of ratatouille wilde, lanceerde ik een Indiase uitdaging die ik 'Bollywood Adventure' noemde.

De ingrediƫnten

- 600 g lamsbout gesneden in blokjes van 3 cm - 1 theelepel gemalen kardemom - 1 el gemalen komijn - 1 eetlepel gehakte koriander - 2 eetlepels. van plantaardige olie - 10 g boter - 2 uien fijngehakt - 2 geplette teentjes knoflook - 1 stuk van 4 cm verse gember - 1 theelepel paprikapoeder - Ā½ theelepel chili puree - 125 ml runderbouillon - 400 g ingeblikte tomaten zonder schil - 2 laurierblaadjes - 1 kaneelstokje

Het materiaal

- De Philips Multicooker (logica) - Een slakom - Een koksmes - Een houten plank Mijn "Bollywood Adventure" is een pittige en kleurrijke reis naar India. Ik liet de Philips-multikookplaat omgaan met de rogan Josh (gekruide lamsgerecht met tomaat), terwijl ik me concentreerde op het bereiden van de kaas Naan, Basmati-rijst en Raita (komkommersaus, yoghurt, gemalen komijn en mint).

Het recept

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: recept

1 - We beginnen met het vlees te mengen met de kruiden. Kies een holle schaal waarin je zowel vlees als gemalen kardemom (ik hak een zaadje), gemalen komijn en gehakte koriander. Meng goed en laat opzij, de tijd dat het vlees specerijen doordrenkt.

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: menu

2 - Gedurende deze tijd, fijn gesneden uien, geraspte gember en geplette gepelde knoflookteentjes. Op dit punt komt de Philips Multicooker in het spel. Het "Fry" -programma wordt geselecteerd en de plantaardige olie en boter worden in het vat gegoten. Wanneer de boter gesmolten is en de olie heet genoeg lijkt, voeg het vlees toe en bewaar het zodra het aan alle kanten goudbruin is.

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: menu

3 - Sauteer uien, gember en knoflook met paprika en rode paprikapuree. We aarzelen niet om alleen maar te roeren voor het plezier om het hele huis te balsemen en de buiken te horen rondklokken.

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: multicooker

4 - Wanneer de uien goed doordrenkt zijn met deze exotische smaken, plaatsen we het vlees terug en voegen we runderbouillon, tomaten, laurier en kaneel toe. We sluiten het apparaat, we selecteren het programma "Simmer" gedurende 1u30. We kunnen het vergeten!

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: Philips

5 - Als het hoofdgerecht is afgelopen, nemen we van de gelegenheid gebruik om zijn naan-kaas te vormen en te koken, rustig zijn raita te maken of rijst te koken. Tegelijkertijd kun je ook helemaal niets doen, ervan genieten voor een wandeling of gewoon voor jezelf zorgen. Met de automatische opwarming gedurende 24 uur en de uitgestelde start, starten we ons recept en gaan we zitten als we willen, meer kookmanagement dat nerveus maakt. De drank kan worden verlengd, we riskeren niets meer.

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: menu

Mijn mening

Een apparaat dat mensen zal vullen die willen ontstressen dankzij de automatische opwarming en uitgestelde start, een goed compromis ook wanneer er geen ruimte is voor een oven (bijvoorbeeld in een vakantieverblijf) maar graag goede maaltijden bereiden. Voor de meer ervaren, hebben ze de vrijheid om de temperatuur en de kooktijd te selecteren. Aan de negatieve kant geven we toe dat het nooit dezelfde smaak zal hebben als een oude gietijzeren kookpot die uren aan het vuur suddert en sommigen geven hem de schuld voor gerechten in saus die te vloeibaar blijven.

Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker: Philips

Recept enigszins herinterpreteerd uit het boek "The great book Marabout of the kitchen of the world". Onze praktische deco-video's

Video: Slow Cooked Beef Short Ribs - Gordon Ramsay

Deel Met Je Vrienden:
Recept: Indisch menu getest met Philips Multicooker
ā‡” Boven