De regels van etiquette om de tafel te zetten

Wijnglazen worden rechts geplaatst, in aflopende volgorde van grootte

In Dit Artikel:

Om te ontvangen zonder oneven te maken, is het handig om de regels van de etiquette te kennen, vooral als het gaat om het zetten van een tafel. Elisabeth Fournier, oprichter van En Toute Elegance, een bedrijf van opleiding in savoir-vivre, herinnert ons aan de grondbeginselen van etiquette aan tafel.

De platen

Als u presentatieplaten wilt hebben, let dan op de resterende ruimte tussen elke gast, het ideaal is om 50 cm te houden. Je plaatst nooit meer dan twee borden op het presentatiescherm. We verwijderen de laatste uit de kaas. De schaal, ongeacht de grootte, is ongeveer 2 cm vanaf de rand van de tafel.

De regels van etiquette om de tafel te zetten: zetten

Het bestek

* De vork wordt links van de plaat geplaatst. In Frankrijk worden de tanden naar de tafel gericht. Hetzelfde geldt voor de soeplepel, waarvan het convexe deel naar boven is. * Het mes wordt rechts geplaatst, mes naar de plaat toe. * Het bestek is gerangschikt in de volgorde van gebruik, te beginnen vanaf de buitenkant. Je plaatst nooit meer dan drie deksels aan elke kant van de plaat. * In Frankrijk wordt het kaasmes naast de kaasplank geplaatst. Je stopt het niet tussen het glas en de plaat aan het begin van de maaltijd. * Je eet je dessert niet met een lepel maar met een dessertvork, tenzij het een coulis of een crème is. IJs of compote worden met een vork gegeten! Een drijvend eiland begint met een vork en eindigt met een lepel. * We plaatsen geen meshouder (het tafelkleed hoort na afloop naar de wasmachine te gaan), tenzij de gasten bijvoorbeeld voor twee maaltijden blijven.

De bril

We hebben nooit minder dan twee glazen. Het waterglas wordt voor de plaat geplaatst en het wijnglas iets naar rechts. Het witte wijnglas komt rechts van het rode wijnglas. Als er een champagnefluit is, wordt deze links van het waterglas geplaatst, iets achter. Zeer mooie glazen kunnen alle decoratie van de tafel doen. Maar pas op dat u geen gekleurde glazen gebruikt voor de wijn. Wijnkenners genieten van het kijken naar de jurk van de wijn voordat ze het proeven.

Brood, zout en peper, kaas, drankjes

* Het brood - in stukjes gesneden van ongeveer 4 cm - wordt in een mand met metaal of manden gelegd. We legden zijn stuk brood links van zijn bord. * Als de tafel groot is, hebben we aan beide uiteinden een peper en zout. * Er staat altijd een waterkan op tafel. De wijn rijst op voor de heer des huizes, omdat hij het is die hem dient. Als de wijn in een karaf is gestort, laat de fles dan niet zo ver van de tafel staan, zodat de gasten kunnen weten wat ze drinken. * Kazen worden gepresenteerd in oneven nummers. Ze zijn begonnen om de service te vergemakkelijken, behalve in het algemeen gekookte kazen.

Video: Cursus | Dienblad lopen & In en uitserveren

Deel Met Je Vrienden:
De regels van etiquette om de tafel te zetten
⇡ Boven